SEND FEEDBACK

Cancel
English
Bengali
Cancel
English
Bengali

দাম পকেটসই, জিভে জল আনা খাবার নিয়ে হাজির কলকাতার এই ক্যাফে

মে ১৯, ২০১৮
Share it on
আজ আমি এমনই একটি ক্যাফের সন্ধান দেব আপনাদের। বলতে পারেন ‘ক্যাফে উইথ আ টুইস্ট’। ছোটখাটো গেট টুগেদারের জন্য আদর্শ।

এমনিতেই বাঙালির পরিচিতি খাদ্যরসিক হিসেবে। জন্মদিন, পুজো-পার্বণ, বিবাহবার্ষিকী, নতুন চাকরি, কিটি পার্টি— খাওয়া ছাড়া সেলিব্রেশন বৃথা। সকলে মিলে অথবা একান্তে নিরিবিলিতে খাওয়াদাওয়ার জন্য কোনও কারণের দরকার পরে কি? তবে বাড়িতে আজকাল এই ব্যস্ততার মধ্যে কেউ আর ঝামেলা করতে চান না। ছোটখাটো গেট টুগেদারগুলি নানা রেস্তোরাঁ ও ক্যাফেতেই সেরে ফেলেন। 

ছবি সৌজন্য: ফার্স্ট আইডিয়া

আজ আমি এমনই একটি ক্যাফের সন্ধান দেব আপনাদের। বলতে পারেন, ‘ক্যাফে উইথ আ টুইস্ট’। নাম— ‘লুসিফার ইজ কামিং ব্যাক টু লাইফ’। ঠিকানা, লেক অ্যাভিনিউ, মেনকা সিনেমার কাছে। রং, আলো, স্পেস নিয়েই এই ক্যাফের অন্দরমহলের ঋদ্ধ বিন্যাস। 

এই বিষয়ে অন্যান্য খবর

ওপেন স্পেস ও মেঝেতে সবুজ ঘাসের কার্পেটের সঙ্গে ফ্লোর সিটিংয়ের জায়গাটির একটা অন্য মাত্রা এনে দেয়। যাঁদের মাটিতে বসার অসুবিধা, তাঁদের জন্য রয়েছে উপরতলায় চেয়ার-টেবিলের বন্দোবস্ত। ২৬০০ স্কোয়্যার ফিটের এই ক্যাফেটিতে রয়েছে ৯০ জনের বসার ব্যবস্থা। 

ছবি সৌজন্য: ফার্স্ট আইডিয়া

এখানে পাবেন নানা ধরনের কফি এবং বর্ণিল মকটেল। পেয়ে যাবেন নানা ধরনের স্যালাড, স্যান্ডউইচ, পাস্তা, স্টার্টার ও কিছু অভিনব মেন কোর্স। নীচে রইল এই ক্যাফের দু’টি বিশেষ পদের রেসিপি— 

রোস্ট লেমন চিকেন স্যালাড
 

ছবি সৌজন্য: ফার্স্ট আইডিয়া

উপকরণ:

অ্যাপ্রিকট— ১/২ কাপ 
সান ড্রায়েড টোম্যাটো— ৪ টেবিলচামচ
কুচোনো শশা— ১/২ কাপ 
কুচোনো গাজর— ৪ টেবিলচামচ
সবুজ ও লাল লেটুস— ১/২ কাপ করে কুচোনো
অ্যাপল সিডার ভিনিগার— ১ চা-চামচ 
নুন— স্বাদমতো 
অলিভ অয়েল— ১ টেবিলচামচ
লেবুর রস— ২ চা-চামচ
 

প্রণালী: সব উপকরণ একটা মিক্সিং বোওলে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। সার্ভিং ডিশে লেটুস পাতার উপরে সার্ভ করে নিন। দাম— ২৮৫ টাকা। (২ জনের জন্য)।

স্মোকড চিলি চিকেন স্যান্ডউইচ

 

ছবি সৌজন্য: ফার্স্ট আইডিয়া

উপকরণ: 

গ্রিলড চিকেন— স্লাইস ২০০ গ্রাম (ছোট টুকরো করে কাটা)
পেঁয়াজ কুচি— ১ চা-চামচ 
স্মোক অয়েল— ১ চা-চামচ 
রোস্টেড টম্যোটো— ২টি 
চিজ স্লাইস— ২টি 
স্যান্ডউইচ বার্গার ব্রেড— ১টি 
নুন— স্বাদমতো 
মরিচগুঁড়ো— ১/২ চামচ 
মাস্টার্ড সস— ১ টেবিলচামচ 
মেয়োনিজ— ২ টেবিলচামচ

প্রণালী: চিকেনের সঙ্গে সব উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে নিন। স্যান্ডউইচের মাঝখানে ফিলিং ভরে দিয়ে ১৮০ ডিগ্রিতে আভেনে গ্রিল করুন ১০-১৫ মিনিট। গরম গরম ফ্রেঞ্চ ফ্রাই দিয়ে সার্ভ করুন। দাম-২৩৫ টাকা। (২ জনের জন্য)

Share it on
আরও যা আছে
আরও খবর
ওয়েবসাইটে আরও যা আছে
আরও খবর
আমাদের অন্যান্য প্রকাশনাগুলি -